Es un platillo tradicional, anterior a la llegada de los españoles, de los zapotecos de la Sierra Sur y costa de Oaxaca. Se trata de un mole de frijol revuelto con camarones al que se le agrega masa de maíz hervida sin cal y hierba de conejo u hoja de pescado. Se prepara en tiempos de siembra, cuando se va al corte de palma, para usar sus hojas como techo de las casas, o bien cuando hay largas jornadas de trabajo en las comunidades.