Me acerqué a la puerta de la cocina y observé lo que hacía
mi mamá: trajo agua limpia y cristalina, y le agregó cal, que a veces embarra en los utensilios de barro antes de utilizarlos por primera vez; después colocó maíz en la olla y lo puso al fuego.
El maíz se coció, mi mamá hizo masa y echó tortillas; el agua que quedó era de otro color y se le llama dejri. Me pregunto, ¿por qué combinar ingredientes tiene resultados tan distintos?